Рязань туристическая. Часть 2.

И снова здравствуйте, дорогие читатели. Я продолжаю рассказывать вам о культурном отдыхе в городе Рязани, пытаясь по мере возможности смотреть на вещи с нескольких сторон, а именно с точки зрения коренного жителя города и туриста, попутно анализируя некоторые особенности индустрии развлечений и досуга нашего города. Ну что ж? Во второй части статьи речь пойдёт о том, где вкусно и в приятной обстановке покушать, как приятно провести выходные, как не заскучать и найти себе развлечение, если уж совсем всё обыденное и привычное наскучило.
Итак, усаживайтесь поудобнее, начинаем.


Где покушать?

Места общественного питания в Рязани довольно развиты и выбрать для себя кухню и обстановку по вкусу не составит труда. Я не буду останавливаться подробно на каждом заведении (это просто невозможно), но, тем не менее, попытаюсь раскрыть особенности и общие тенденции развития общепита в Рязани. У нас в городе можно найти все основные «ходовые» кухни мира, начиная от традиционной русской кухни (в том или ином виде представлена практически во всех заведениях общепита) и заканчивая столь популярной сейчас кухней Азии (Нихон, Ясуми, Ямки и поваляться). Равно как есть и не совсем распространённая (в своём чистом виде) средиземноморская (Римские каникулы, Лаккомено, Арагон) кухня. Правда стоит отметить, что большинство ресторанов и кафе, специализирующиеся на иностранной кухне так или иначе адаптируют эту самую кухню к реалиям России, ведь не всякий русский организм способен переварить в «первозданном» виде те или иные блюда (особенно это относится к азиатской кухне).



Любопытно и то, что большинство кафе и ресторанов в своём меню, как правило, совмещают две кухни. Обычно такой подход позволяет довольно существенно расширить круг посетителей того или иного заведения, ведь идя компанией не факт, что все в компании любят японскую или корейскую кухни. Чаще всего можно встретить тандем русской и европейской кухни – это связано в первую очередь со схожестью используемых ингредиентов для приготовления блюд. Но существует также и вариант, когда привычная для нас (европейская и русская) кухня вполне мирно уживается и с относительно экзотической (пусть и адаптированной) какой-либо национальной кухней других стран. В пример такого «соседства» в меню можно привести «10 песо» (мексиканская и европейская кухня) и «Ясуми» (японская и европейская).

Но давайте же вспомним, что в кафе и рестораны люди ходят не только (не столько), ради того чтобы вкусно покушать, а еще и для того, чтобы сменить привычную обстановку и получить эстетическое удовольствие от посещения заведения общепита. Ведь согласитесь, всегда приятно в купе с порцией любимого блюда получить еще и улыбку официантки. И вот тут то рязанский общепит открывается нам, что называется «во всей красе». Реалии обслуживания в местах общественного питания в Рязани таковы, что неважно, какого уровня заведение, получить негативные эмоции можно как в дорогом ресторане, так и в «проходном» кафе. Равно как и наоборот порой в небольших семейных кафе уровень обслуживания может быть на порядок выше, чем в ресторанах. Да и вообще, откровенно говоря, мне не совсем понятен статус некоторых заведений, называющих себя ресторанами, но адекватно к такому высокому уровню обслуживания и кухни близко не подошедших (Трэвл к примеру). Не стоит забывать, что обстановка и сервис – это на мой взгляд 60% успеха заведения, посетитель готов мириться с недосоленным салатом или отсутствием в меню того или иного блюда, но мириться с хамоватым обслуживающим персоналом не будет никто. И порой достаточно одной неприятной ситуации, чтобы заведение потеряло клиента навсегда.

На мой взгляд, руководство большинства заведений общепита Рязани не научилось по-настоящему любить своих сотрудников. А без должного отношения к своим сотрудникам не стоит ждать, что сотрудники будут лезть из кожи вон, чтобы угодить клиенту. Мотивировать нужно обслуживающий персонал, чтобы было желание работать. Хотя не стоит списывать со счетов и клиентов, которые всегда и всем недовольны, к сожалению не все люди, посещающие рестораны и кафе, обладают должным уровнем воспитания. Такие люди считают, что обслуживать должны только их и всё внимание должно быть только им, 5 минутное опоздание с подачей блюд выливается в скандал и требованиями «позвать администратора». Но это всё человеческий фактор и уйти от него, к сожалению, не получится. Пожалуй, на общем фоне рязанской индустрии питания с точки зрения обслуживания в целом положительно выделяются такие заведения, как (постарался перечислить заведения разного ценового уровня): «Звезда Магриба», «Небо», «Лунатик» и «Red Cat» (один владелец), «Нихон», «Халиф аист», «Кэрролл».

Разговор об обслуживании хотелось бы завершить одной поговоркой – «относитесь к людям так, как Вы бы хотели, чтобы они относились к Вам». Ведь обслуживающий персонал – это не «подай, принеси», а такие же люди, которые также ходят по кафе, также отдыхают с вами в одних и тех же клубах…


Где оторваться?

Теперь хотелось бы затронуть такую немалую часть современного отдыха, как ночные клубы. Опять же количество ночных клубов и заведений, специализирующихся на вечеринках в нашем городе, в сравнении с городами соседями (Москву в расчёт не берём) довольно впечатляющее. Вот только, как и всегда количество не всегда переходит в качество. Так или иначе, 70% клубов рязанских делались с оглядкой на клубы московские, конечно же, с поправкой на местные особенности. Вкладывать в клуб в целом и в частности в оформление (интерьер и экстерьер) суммы сопоставимые с московскими в Рязани не принято, да и в большинстве случаев вовсе не целесообразно. Однако публика практически от любого заведения клубного типа требует уровня проведения вечеринок «как в Москве», забывая при этом, что суммы, оставляемые посетителями клубов московских, несопоставимы с суммами, которые оставляют местные любители развлечься в ночных клубах. Пока, да думаю еще и очень долгое время, всё останется также. Уровень благосостояния граждан (особенно в условиях кризиса) не растёт, соответственно люди всё чаще стали задумываться, на что и сколько они тратят свои кровно заработанные. Одним из наглядных примеров последнего времени стала тематическая вечеринка по случаю Хэллоуина от клуба «Неолит», когда стоимость входного билета без костюма составила 1000 рублей, что заставило задуматься очень многих, своё «фи» сказали даже люди, постоянно посещающие данное заведение.



Перейдём же от финансовой стороны вопроса к вопросу позиционирования рязанских клубов. Решил взять несколько абсолютно разных клубов в качестве примеров, потому что охватить подробно всю клубную индустрию практически невозможно. Дело всё в том, что при открытии заведения клубного типа нельзя не брать в расчёт публику, на которую будет клуб рассчитан. Собрать всех под одной крышей не получится, угодить с музыкой всем тоже не выйдет. Вот поэтому то рязанские клубы наперебой говорят о своей уникальности и непохожесть на конкурентов, пытаясь завлечь всеми возможными способами клиента. Кто-то старается выделиться за счёт своей эксклюзивности и «продвинутости» (тот же Неолит со своим знаменитым FC и ценами, Сансет когда-то), другие идут по совсем противоположному пути, опираясь на общность интересов и идей, не тратя при этом большие деньги на оформление (галерея-клуб 42, Дом культуры, Underground клуб). Вот так и формируется у каждого заведения своя публика, которая приносит кому-то меньший, кому-то больший доход.

Наиболее интересны за последнее время с точки зрения продвижения всё тот же «Неолит», «Дом культуры» и вот совсем недавно распахнувший свои двери клуб «Deep». Первый подогревал интерес к себе еще на стадии разработки, когда проект был заморожен в связи с кризисом, но потом неожиданно работа по созданию клуба продолжились, и в апреле 2009 года клуб таки открылся, сразу заработав себе репутацию «статусного» заведения. На мой взгляд, сейчас клуб переживает не самые лучшие времена, довольно быстро упал интерес к клубу. Тот путь, которое иные заведения проходят за пару лет (от ажиотажа к умеренному спросу), клуб «Неолит» прошёл меньше чем за год.

Если говорить о «ДК», то тут на самом деле всё сделало сарафанное радио. Как бы то ни было, а из пустышки клуб превратился в «оплот» всего нестандартного и творческого, а созданная руководством клуба система списков ещё больше подхлестнула интерес к клубу. Хотя если рассуждать адекватно пользы существенной от этих списков не было, попасть в список было довольно легко, но ведь каково это ощущать себя по истине «избранным». Так или иначе, клубу удалось то, что не получилось, пожалуй, ни у одного другого клуба до него – это создать тусовку, которая практически полностью лишена того самого «быдла», которое не может остановить ни непомерно высокие цены в баре, ни даже FC. Как явление в рязанской клубной жизни «ДК», безусловно, заслуживает внимание. Вообще сейчас «ДК» либо любят всей душой, либо люто ненавидят, равнодушных практически нет. Очень интересно, что станет с проектом через год-полтора.

Теперь же хотелось бы сказать несколько слов о новом клубе «Deep», говорить о клубе сейчас можно лишь с точки зрения его первичного продвижения – это связано с тем, что пока клуб не приобрёл своего лица и рязанская публика «не распробовала» всех плюсов и минусов заведения.



Также 2009 год стал и годом для, по сути своей ребрендинга и перезапуска (хотя как это только не называли) двух клубных проектов, а именно «МаSка» стала «R-99», а «Голливуд» превратился в «Hollywood arena». Смена руководства и изменения интерьера не сильно повлияли на желание людей посещать эти клубы, интерес к «R-99» вообще держался только за счёт того, что опять же обещали сделать «всё как в Москве». Перезапуск же «Голливуда» вообще мало мне понятен, ассоциации в названии со «старым» заведением вообще вводит меня в некоторое недоумение, ведь громкого имени у клуба не было, а репутация определённая была и очень сложно теперь новому клубу будет доказать людям, что всё изменилось.

Завершая блок, скажу лишь то, что я не затронул такие значимые и известные в нашем городе клубы как «Патриот», «Планетарий» и ряд других клубов по причине того, что сказать что-то новое о них довольно сложно, а растекаться мыслью по древу не очень хочется. Я постарался выбрать те заведения, которые за последнее время были на слуху, ну и как уже говорил выше, которые относятся к разным нишам и направлениям в клубной жизни Рязани.


Развлекательные комплексы. Что это такое?

Подумал я и решил, что развлекательным комплексам стоит уделить отдельный, пусть и небольшой, блок. Последние несколько лет ознаменовались для Рязани открытием ряда развлекательных комплексов, разнообразные развлечения «под одной крышей» и желательно для всей семьи определённо стали вызывать интерес у рязанцев. А, как известно, спрос рождает предложение, первой ласточкой современных развлекательных комплексов стал «Игромакс», которые привнёс в индустрию развлечений Рязани некоторое разнообразие и доказал, что развлекательные комплексы только набирают обороты. Отчасти первым развлекательным комплексом для Рязани стал «Рок-сити», который на протяжении многих лет предлагал жителям нашего города пусть небольшой и узконаправленный, но, тем не менее, выбор развлечений в рамках одного заведения. Боулинг, караоке, несколько залов с различной кухней, проведение творческих мероприятий и услуги по проведению развлекательных программ. Всё это было в «Рок-сити», так что не упомянуть об этом легендарном для Рязани заведения просто нельзя. Что будет в новом «Рок-сити»? Думаю, не так уж и долго нам осталось ждать, по крайней мере, думаю, концепция нового заведения на базе «Рок-сити» будет озвучена после того, как до конца решится вопрос с нынешним положением дел.

Другим заметным явлением в жизни нашего города был развлекательный комплекс «Астероид», но тут опять же «о мёртвом либо хорошо, либо ничего». Так что я, пожалуй, промолчу, особенно не хочется вспоминать последние пару лет функционирования (по другому и не скажешь) «Астероида».

2009 год принёс нам два крупных открытия, первым стал акваклуб «Акапулько», а вторым – развлекательный комплекс «Озон». Оба проекта стали по сути новаторскими для нашего города. Акваклуба в нашем городе до этого не было, поэтому открытие «Акапулько» было встречено с всеобщим ликованием и восторгом, ведь наряду с семейным отдыхом (наличие детской зоны – большой плюс), акваклуб начал проводить «пляжные» вечеринки, которые также были практически всеми встречены «на ура!». Хотя стоит отметить тот факт, что, являясь единственным акваклубом в нашем городе «Акапулько» сам диктует цены на свои услуги. По-моему цены могли бы быть и несколько ниже, тем более что акваклуб способен обслужить большее количество народа, чем он обслуживает сейчас, и подход «больше посетителей за меньшую плату» был бы более оправдан. Но, конечно, в вопросах ценовой политики руководству акваклуба виднее.

«Озон» открывшийся аккурат перед новогодними праздниками предоставил посетителям огромный выбор развлечений, но, к сожалению, после открытия не справился с потоком посетителей и в целом на данный момент полностью и слажено как один организм, работать не в состоянии. Неизвестно когда решатся все проблемы, но одно стоит сказать точно, что ждать чудес не стоит. Для того чтобы наладить работу на всех уровнях обслуживания необходимо время, а в ситуации с «Озоном» этого времени нужно не так уж и мало. В целом же «Озон» предлагает наиболее востребованные (боулинг, различные кафе и бары) и новые (картинг, voice клуб) для нашего города. Также стоит надеяться на развитие детской зоны. Думаю своего клиента «Озон» найдёт, несмотря на все нынешние недостатки. Особенно, как мне кажется, будет востребован боулинг и картинг. Причём интерес к боулингу в нашем городе как показывает время, только растёт. При адекватных ценах в долгосрочном периоде и интересных предложениях «Озон», несомненно, будет пользоваться популярностью.

В общем, можно сделать вывод, что развлекательные центры набирают обороты и в такие места можно ходить как в одиночку, так и большой компанией. Причём уровень развлекательных центров таков, что в целом не стыдно пригласить посетить их жителей других городов. Конечно, жителей столицы трудно чем-то будет удивить в этом плане, но в целом за Рязань стыдно не будет, хотя опять же краеугольным камнем здесь будет вопрос с качеством сервиса.


Куда себя деть, когда всё уже приелось?

Ну что? Не устали ещё читать? Вот и подошёл я к заключительному блоку второй части статьи. Здесь я хотел бы поговорить о нестандартных для большинства людей видах отдыха, а также немного поразмышлять на тему перспектив такого отдыха у нас в Рязани. Заранее хочу предупредить, что раз уж я взялся за обзор только Рязани, то и здесь не буду выходить далеко за её пределы. Хотя где-то 3 из 5 «интересностей» находятся в области, и притягивать их за уши в обзор городского отдыха мне бы не хотелось.

Итак, начну я с такого вида отдыха как пейнтбол и страйкбол. Не буду углубляться в подробное описание различий между пейнтболом и страйкболом, скажу лишь, что обе эти игры носят военно-спортивный характер. На западе эти виды спорта получили огромное распространение, у нас же в России и в Рязани в частности пейнтбол и страйкбол начали набирать свою популярность не так и давно. В России эти движения активно развиваться начали с середины 90-х годов за счет энтузиастов, у нас же в Рязани пейнтбол появился в начале 2000-х годов. В нашем городе на данный момент, насколько мне известно, действуют 4 пейнтбольных (Антитеррор, Экстрим, Кентавр, Искусство боя) клуба и 1 страйкбольный (Страйкер) клуб. Говорить об уровне сервиса здесь можно разве что в рамках отдельно взятой категории, ведь все клубы были основаны людьми, активно увлекающимися этим видом спорта. Пожалуй, наиболее опытными (а стало быть, и компетентными) являются клубы «Антитеррор» и «Экстрим». У всех клубов есть ряд своих площадок, как в черте города, так и за пределами. Описывать преимущества каждой площадки не буду, лишь скажу, что предоставляемых площадок вполне достаточно и уровень сложности (если можно так выразиться) подобран таким образом, что каждый сможет найти площадку себе по душе. В общем, все те, кому не хватает адреналина, и надоели офисные будни – отправляйтесь вперёд, навстречу приключениям!



Нельзя не упомянуть в обзоре фирму (вернее группу фирм) «Para-Dive», которая предоставляет услуги обучения дайвингу, кайтбордингу, парапланеризму. Также фирма (вернее т/а MK-travel) предлагает поездки за границу, дабы отдохнуть и отточить мастерство в этих экстремальных видах спорта. Отнести «Para-Drive» к фирмам, оказывающих услуги по развлечению довольно сложно, но можно. Ведь порой, скажем, обучение парапланеризму уже способ отдохнуть и попробовать новое, так что как способ заполнения свободного времени очень даже подойдёт. Тем более если есть любители посещать кружки по интересам, то найдутся и желающие такого времяпрепровождения.

Так или иначе, всё нестандартное у нас сводится к экстремальному, поэтому завершить этот блок хотелось бы Роупджампингом. Эта экстремальная «забава» у нас не афишируется, хотя при недолгом поиске вполне можно выйти на людей, предлагающих прыгнуть скажем с моста через р.Оку. Конечно, не просто так прыгнуть, а привязанным альпинистским способом к амортизирующей системе из веревок (тоже надо сказать специальных – альпинистских). Насколько мне известно, стоимость одного прыжка (причем не важно решишься ты на прыжок или нет) составляет 300 рублей.




Подводя итоги….

Вот и подошла к концу вторая часть статьи «Рязань туристическая», я постарался охватить индустрию туризма и отдыха наиболее полно, но в то же время особое внимание уделял при написании этой статьи конкретным фактам и в качестве примеров использовал знакомые всем заведения. Хотелось бы, чтобы эта статья была не только моим личным взглядом на индустрию туризма и отдыха в Рязани, а также несла в себе некоторую справочную информацию. Если говорить об оценке, которую я могу дать заведениям по досугу и отдыху – это четвёрка с минусом. Дело всё в том, что, рассматривая комплексно заведения, связанные с досугом и отдыхом, замечаешь, что очень много заведений, которые по уровню сервиса и качества услуг далеки от идеала, и порой заведение больше чем на тройку не тянет, к сожалению, таких заведений очень много. Но существуют также заведения, которые являются почти образцовыми (в рамках наших рязанских реалий конечно). Вот и выходит, что одним заведениям больше 3 не поставишь, а другим при всём желании твёрдую 5 тоже не «влепишь». Но если вспомнить, что идеального места всё равно не бывает, поэтому средняя оценка и выходит 4-, хотя нет… пусть будет 4, всё-таки не всё ещё у нас так плохо, но стремиться, безусловно, есть к чему!


Лирическое отступление.

Рязань – это город, в котором мы с вами живём. Именно мы делаем Рязань тем городом, который видят люди, приезжающие сюда. И мне в первую очередь хотелось бы, чтобы Рязань продолжала развиваться, чтобы продолжали открываться новые места отдыха и развлечения, чтобы сервис в этих заведениях был на самом высоком уровне. Нам есть что показать, нам есть чем удивить, нам есть куда сводить гостей города. Надеюсь, что с каждым новым рестораном (кафе, торговым центром, развлекательным комплексом и т.д.) наш город будет становиться чуточку лучше! Спасибо, что читали меня.

Искренне ваш, Артём aka Dexter