Армянское кафе «Мэри»

Армянская кухня, оказывается, является одной из древнейших в Азии и самой древней в Закавказье. А старших, как известно, принято уважать. Так что обойти стороной армянское кафе «Мэрри» (кажется, оно названо так в честь одной девушки, здесь работающей) я так и не смогла, хотя несколько месяцев кряду честно пыталась.

Так уж получилось, что кафе расположено совсем недалеко от места моего проживания, то есть почти в центре города. Сюда можно подъехать и на общественном транспорте, и на личном. Впрочем, что касается последнего, то я усмотрела за углом Дома печати (разве я не сказала, что «Мэрри» располагается на первом этаже Дома печати?!) пятачок максимум на два автомобиля, так что парковаться тут очень неудобно.

Модной вывеской и стильным дизайном данное заведение явно не отличается. Зато у «Мэрри» есть своя фишка: поскольку оно расположено в здании редакции областной газеты «Рязанские ведомости», что придаёт ему налёт богемности. Из другой постоянной публики в этом кафе я узрела, что вполне естественно, представителей армянской диаспоры Рязани. И это несмотря на то, что в местном меню всего два традиционных армянских блюда и ни единой капли армянского коньяка. В принципе, первое можно оправдать тонкостями технологии армянской кулинарии. Как я кое-где вычитала, приготовление множества мясных, рыбных и овощных блюд армянской кухни построено на фаршировании, взбивании, приготовлении пюре и суфлеобразных масс, что требует больших временных и трудозатрат.

В общем, кроме редких гостей, ничего примечательного здесь не наблюдается: обычные столики и картины на стенах. А вот настольные лампы с мягким светом, который создаёт почти интимную обстановку, мне понравились. Этакая игра теней, придающая взгляду томность, волосам — блеск, а губам — чувственность. Отвлеклась…

Конечно, в такой обстановке трудно сосредоточиться на еде (тем более, признаюсь, я была не совсем одна). Но, тем не менее, я решилась попробовать одно из двух традиционных армянских кушаний, представленных в местном меню, то есть толму (не путать с турецкой долмой), на гарнир взяла фри из картофеля, а на десерт попросила фруктовый салат и десерт под южным названием «Чунга-чанга». Всё про всё обошлось где-то в 300 рублей (с чаевыми, разумеется).

В детстве мама мне рассказывала, что толма — это мясо с рисом, завёрнутое в маринованные виноградные листья. Если так и есть, то вариться толма должна минимум полтора часа. Мне же её подали буквально в течение получаса (видимо, в «Мэрри» существуют запасы, которые, если всё делать правильно, могут храниться целый год). Блюдо попало ко мне под кисленьким соусом и оказалась очень вкусным. Между прочим, обыкновенный, казалось бы, картофель фри здесь не такой, как везде, а хрустящий и нарезан большими кусочками, что лично мне оказалось по кайфу. Фруктовый салат представлял собой крупные куски яблока и апельсина, а под названием «Чунга-чанга» скрывались пять кусочков банана и два кусочка того же оранжа, приправленные смесью из мёда и орехов.

В общем, изведать все изыски армянской кухни мне не удалось. Зато понравилось музыкальное сопровождение трапезы, которое располагало к романтическому продолжению вечера. А про обслуживание могу сказать только одно — с гостеприимством тут всегда порядок.