Проверено REST-PORTAL: Пиццерия «Арлекино»

Дежа вю или Атака клонов

Удивительно все-таки устроена человеческая память. Или не память, а что-то еще. В любом случае, не знаю, как у вас, а у меня бывает такое – совершенно точно уверен, что здесь никогда не был, а, как будто, все знакомо. Вспоминаешь, вспоминаешь…



Пиццерия «Арлекино», что на Первомайском проспекте, открылась недавно, и я твердо знаю, что именно в этом глубоком подвале никогда не бывал. Расположение на центральной улице города, конечно, предполагает, что заведение способно конкурировать с добрым десятком других, находящихся неподалеку. Большая призывная вывеска сразу бросается в глаза. Парковка отсутствует – приходится искать место для автомобиля вдоль обочины и идти метров пятьдесят под неприятным моросящим дождем. Спускаюсь по бесконечным крутым ступеням, словно шахтер в недра земли… Стоп! Первый звонок! Нет, ну точно это мне знакомо – и мысли про конкуренцию, и ступени, и ассоциации с шахтой… Вот сейчас войду, и меня окутает облако кухонного смога, я просто уверен… Трясу головой и захожу внутрь.

Но нет! Неприятных запахов внутри не уловил. Да и светло, чистенько. Плиточка такая, трех цветов, кое-где по стенам налеплена. Вероятно, это должно напоминать на многочисленные заплаты, которыми усеяна одежда традиционного персонажа классической итальянской комедии, имя которого и носит эта пиццерия. Кстати, о названии. Оно вполне подходящее, но какое-то уж совсем неоригинальное. Да нет, конечно, я здесь впервые. Хотя… Небольшое помещение – дюжина маленьких столиков, линия раздачи. Через большой проем видна большая часть кухни… Все-таки, я здесь бывал – сейчас, через мгновение, на кухне появится тип в верхней одежде… Сейчас, сейчас… Но он не появляется!



Зато на раздаче появляется женщина, которую я уже видел, по крайней мере, лицо знакомое. Да и повадка сначала сделать свои дела, а потом обратить внимание на ждущего гостя уже встречалась мной, причем именно за такой же раздачей. Мне, даже кажется, что именно за этой…

Ну ладно, ладно… Что здесь туману напускаю? Я ведь естественно сразу понял, почему в «Арлекино» мне почти все показалось знакомым. Это явная копия «Ташира», про который я уже писал. Поэтому можно спокойно открыть тот отчет и поменять названия. Единственное отличие в том, что здесь пока нет такой грязи и вони. Но судя по тому, что, похоже, часть персонала здесь именно оттуда, ни капли не сомневаюсь – через год, а может и раньше этот подвал будет загажен ничуть не хуже. Признаки этого уже присутствуют – невыметенные углы, разводы и крошки на столах и прочее. И хватит об этом.

О пище. Долго, с опаской, выбирал салат. Выбрал с «оригинальным» названием – «Арлекино» (28 р. за 100 г). Попробовал – терпимо. Ожидал худшего.

Понятно, что не мог не взять солянку мясную (65 р.) – мне же нужно по традиции написать, какая это была гадость. Вот и пишу – гадость та еще! Вторую ложку в себя впихнуть не смог. Да и первую хотелось выплюнуть… Жалко, плова не было – я бы на него тоже пообзывался. Мне ведь это нравится. Просто жить без этого не могу…

Пиццы попробовал две. Каприз – колбаса, грибы, помидоры, майонез (60 р. за кусочек) и Римская, пардон, в смысле Арлекино (Римской она в «Ташире» называется) – салями, балык, грибы, помидоры, сладкий перец, маслины (55 р. за кусочек). От «ташировских» отличить не смог. Тем более что и здесь они холодные – не люблю. Но, опять же, верю, что своего любителя они найти смогут.

«Балтику №7» (55 р.) никогда особо не приветствовал. Литовское «Швитурис» (90 р.) чуть интереснее.

До конца смог употребить только чай «Альтхаус» (30 р.) – просто пить хотелось.

Короткий отчет сегодня получился. Но, поверьте, здесь и рассказывать не о чем. Скучно и грустно. Я в совершенном недоумении – зачем заполонять город подобными клонами? С открытием «Арлекино», общепит нашего города сделал еще один шаг назад – в трясину серости, безразличия и полного г...

Категория при оценке: Фаст-фуд
Внешний вид
Местоположение	4 / 5
Парковка	0 / 2
Вывеска	5 / 5
Вход	2 / 5
Внутренний мир
Гардероб	0 / 2
Эргономика	3 / 5
Общая чистота	6 / 10
Воздух и запахи	5 / 5
Температурный режим	2 / 2
Освещение	4 / 5
Мебель	1 / 2
Туалет	3 / 5
Танцпол	0 / 1
Посуда и приборы	1 / 4
Интерьер	2 / 5
Соответствие концепции заведения	2 / 5
Персонал
Радушие	2 / 10
Униформа	3 / 5
Опрятность	8 / 10
Внимание к гостям	2 / 10
Уровень обслуживания	2 / 10
Знание меню	10 / 10
Действия в конфликтных ситуациях	10 / 10
Профессионализм	3 / 10
Кухня
Оригинальность меню	1 / 10
Разнообразие меню	1 / 5
Целостность меню	3 / 10
Названия и описание блюд	2 / 10
Наличие заявленных блюд	10 / 30
Скорость подачи	8 / 20
Оформление блюд	1 / 5
Соответствие меню концепции заведения	10 / 20
Вкусовые качества блюд	5 / 30
Качество ингредиентов	35 / 50
Технология приготовления классических блюд	5 / 10
Размер порций	10 / 10
Спецзаказ	0 / 2
Напитки
Ассортимент	1 / 5
Наличие ассортимента	8 / 10
Вино	0 / 5
Крепкие напитки	0 / 5
Пиво	3 / 5
Коктейли	0 / 5
Безалкогольные напитки	2 / 5
Дополнительно
Музыкальное сопровождение	2 / 5
Дополнительные развлечения	1 / 5
Дополнительные услуги	3 / 5
Адекватность цен	15 / 30
Банкеты	1 / 5
Общая атмосфера	2 / 10
Оригинальность концепции	2 / 20
Репутация	6 / 10
Итого:	217 / 485